
蓝莓有吗?面粉有吗?绞肉机有吗?开整!贝股通

你需要准备的材料有:面粉300克(普通面粉就行),蓝莓果酱30克,新鲜蓝莓40克,清水150克,酵母3克,盐1克,无盐黄油20克

全部材料都丢到绞肉机里面去。下面放水,上面放面粉,其他随意放,不影响。

启动绞肉机,成团。

拿出来,分成6个小面团,盖住,醒面15分钟。

擀开,形状如图所示。一头薄,一头厚。

抓住厚的那头贝股通,卷起来,如图所示,然后其中一边按扁,擀薄。

接口的地方要捏紧紧。

室温下发酵至1,5倍大小。

煮开的糖水,调整到最小火候,丢入贝果胚子,每一面煮15秒,贝果更有韧性。

烤箱预热至180度,烘烤20分钟。用空气炸锅的话就160度,时间不变。

口感是很有韧劲的那种,微甜,比较清淡。更多的是面粉的麦香气。

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